MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
PLANO DE ENSINO
Identificação
Disciplina: Transferência de Calor e de Massa
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 70400361 Período: 20182 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: MARCO DONISETE DE CAMPOS
Status: Homologado
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 70400361 Período: 20182 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: MARCO DONISETE DE CAMPOS
Status: Homologado
Ementa
Transferência de calor por condução; Transferência de calor por convecção e radiação térmica. Transferência de massa por difusão. Transferência de massa por convecção.
Justificativa
Através da interpretação e análise dos processos térmicos envolvendo transferência de calor por condução, convecção e radiação, preparar o aluno para cursar as disciplinas relacionadas às operações unitárias.
Objetivo Geral
Proporcionar uma compreensão global dos fenômenos de transferência de calor bem como da utilização das leis fundamentais que os regem. Desenvolver competências para a aplicação dos princípios de transferência de calor, tanto para a solução de modelos matemáticos quanto para os para os mesmos modelos construídos a partir de problemas reais.
Objetivos Específicos
- Identificar as diferentes formas nas quais a transferência de calor ocorre, tanto de forma independente quanto em combinação;
- Conhecer os fatores que influenciam os mecanismos de transferência de calor por condução, convecção, radiação e de mudança de fase, bem
como a transferência de massa
- Conhecer os fatores que influenciam os mecanismos de transferência de calor por condução, convecção, radiação e de mudança de fase, bem
como a transferência de massa
Conteudo Programático
| Tópico / Subtópico |
Metodologia
Os conteúdos programáticos serão abordados através de aulas expositivo-dialogadas, estudos em pequenos grupos e estudos individualizados. A resolução de exercícios será enfatizada, também como atividade extra-classe. Os alunos contarão com a assistência do professor em uma escala de horários a ser divulgada no início do semestre.
Avaliação
rão realizadas duas avaliações escritas em datas a serem definidas em concordância com os alunos matriculados no primeiro dia letivo do semestre 2018/2. Em consonância com a Resolução CONSEPE Nº 63 de 24/09/2018 será considerado aprovado o discente, com frequência mínima de 75% da carga horária do componente curricular e nota igual ou superior a 5,0 (cinco), resultante da média das duas avaliações realizadas no do período letivo.
Bibliografia
Básica
| Referência | Existe na Biblioteca |
Complementar
| Referência | Existe na Biblioteca |
Informações Adicionais
Aprovação
Aprovado em reunião do Colegiado do Curso realizada em ___/___/_____.
________________,___/___/______.
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Coordenador(a) do Curso
Coordenador(a) do Curso