MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
PLANO DE ENSINO
Identificação
Disciplina: Projeto e Instalações Industriais
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 70400370 Período: 20192 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: RENATA MORAES BRITO
Status: Homologado
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 70400370 Período: 20192 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: RENATA MORAES BRITO
Status: Homologado
Ementa
Noções de desenho técnico de tubulações. Materiais e suas aplicações. Dimensionamento de elementos de tubulações e seus acessórios: válvulas, purgadores, filtros, conexões e suportes. Vapor. Projeto de instalação incluindo Layout, planta isométrica e lista de materiais. Planejamento e projeto industrial. Estudo do processo. Seleção de materiais e equipamentos. Edificação industrial e arranjo físico. Instalações auxiliares. Localização industrial. Elaboração de um projeto de uma indústria de alim
Justificativa
Com o crescente desenvolvimento de novos produtos e processos tecnológicos associados a indústria de alimentos, torna-se necessários que o engenheiro de alimentos esteja apto para atuar de forma direta na automação e otimização de vários processos produtivos. Tendo em vista, a crescente implementação de produtos inovadores no mercado, é importante que se tenha conhecimento associado a implantação de um projeto agroindustrial, visando tanto a parte da instalação da indústria como o gerenciamento financeiro.
Objetivo Geral
Formar profissionais com a habilidade de atuar de forma direta na otimização de diversos processos produtivos e instruí-los no desenvolvimento de projetos industriais.
Objetivos Específicos
- Capacitar o aluno a reconhecer e projetar diversos tipos de tubulações e seus respectivos materiais de confecção.
- Explanar sobre os arranjos físicos de uma unidade produtiva.
- Projetar o layout de uma planta industrial.
- Elaboração do projeto agroindustrial.
- Explanar sobre os arranjos físicos de uma unidade produtiva.
- Projetar o layout de uma planta industrial.
- Elaboração do projeto agroindustrial.
Conteudo Programático
| Tópico / Subtópico |
Metodologia
Aulas expositivas teóricas com apresentação do conteúdo, discussão de artigos, com exposição de ideias, visando à elaboração do projeto industrial. Também serão realizados aulas práticas no laboratório de Tecnologia de Alimentos e no Laboratório de Ciência da Computação.
Avaliação
- A primeira avaliação será realizada 1 prova dissertativas (peso 9,0), somada a uma apresentação oral de seminário (peso 1,0).
- A segunda avaliação será constituída pelo desenvolvimento e apresentação de um projeto industrial (peso 10,0)
- As notas serão somadas e dividas para gerar a média geral de 0 a 10 pontos.
De acordo com a resolução CONSEPE 14/99 e Cursos Seriados CONSEPE 27/99.
- A segunda avaliação será constituída pelo desenvolvimento e apresentação de um projeto industrial (peso 10,0)
- As notas serão somadas e dividas para gerar a média geral de 0 a 10 pontos.
De acordo com a resolução CONSEPE 14/99 e Cursos Seriados CONSEPE 27/99.
Bibliografia
Básica
| Referência | Existe na Biblioteca |
Complementar
| Referência | Existe na Biblioteca |
Informações Adicionais
Apostilas e outros materiais como videos e estudos de caso serão disponibilizados pela docente na plataforma AVA e ou entregues em sala de aula,
Aprovação
Aprovado em reunião do Colegiado do Curso realizada em ___/___/_____.
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Coordenador(a) do Curso
Coordenador(a) do Curso