MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
PLANO DE ENSINO
Identificação
Disciplina: QUÍMICA ANALÍTICA I
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 72100031 Período: 20192 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: ANA PAULA SACCO
Status: Homologado
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 72100031 Período: 20192 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: ANA PAULA SACCO
Status: Homologado
Ementa
Análise qualitativa, reações e separações sistemáticas de cátions e ânions. Análise volumétrica. Análise gravimétrica.
Justificativa
A Química Analítica estuda as análises químicas qualitativas e quantitativas, sendo uma importante ferramenta para o entendimento da química dos alimentos e análises química e físico-química dos alimentos.
Objetivo Geral
Propiciar ao aluno conhecimentos sobre os métodos e técnicas fundamentais da análise química clássica, qualitativa e quantitativa, sob o ponto de vista teórico e prático; desenvolver o raciocínio analítico de forma a capacitar o aluno para a prática de rotinas investigativas de laboratório.
Objetivos Específicos
Ao final desta disciplina o aluno deverá ser capaz de:
- Compreender os vários tipos de análise química.
- Conhecer os tipos de reações químicas e os diferentes equilíbrios químicos envolvidos.
- Conhecer as diferentes técnicas da análise química qualitativa de determinação de cátions e ânions.
- Compreender os vários tipos de análise química.
- Conhecer os tipos de reações químicas e os diferentes equilíbrios químicos envolvidos.
- Conhecer as diferentes técnicas da análise química qualitativa de determinação de cátions e ânions.
Conteudo Programático
| Tópico / Subtópico |
Metodologia
- Aulas expositivas com recursos audiovisuais;
- Utilização da plataforma virtual AVA
- Aulas práticas em laboratório de Química;
- Pesquisas incluindo o uso da Internet e apresentação de trabalhos;
- Estudos de artigos científicos.
- Utilização da plataforma virtual AVA
- Aulas práticas em laboratório de Química;
- Pesquisas incluindo o uso da Internet e apresentação de trabalhos;
- Estudos de artigos científicos.
Avaliação
A avaliação de aprendizagem consistirá: 1) Avaliação Teórica: duas avaliações no decorrer do semestre que consistirá em 80% da média final do estudante que poderá ser na modalidade escrita e/ou oral; 2) Avaliação Prática: a nota consistirá na média dos relatórios referentes as aulas experimentais e valerá 20% da média final do estudante.
RESOLUÇÃO CONSEPE N. ”63, DE 24 DE SETEMBRO DE 2018.
RESOLUÇÃO CONSEPE N. ”63, DE 24 DE SETEMBRO DE 2018.
Bibliografia
Básica
| Referência | Existe na Biblioteca |
Complementar
| Referência | Existe na Biblioteca |
Informações Adicionais
Aprovação
Aprovado em reunião do Colegiado do Curso realizada em ___/___/_____.
________________,___/___/______.
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Coordenador(a) do Curso
Coordenador(a) do Curso