MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO
PLANO DE ENSINO
Identificação
Disciplina: QUÍMICA ORGÂNICA I
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 72100042 Período: 20202 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: DANIEL GARCEZ SANTOS QUATTROCIOCCHI
Status: Homologado
Curso: BACHARELADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTO - CRÉDITO/CAMPUS ARAGUAIA
Nível: Graduação
Código: 72100042 Período: 20202 Turma: EA1
Unidade Ofertante: Instituto de Ciências Exatas e da Terra
Carga Horária Teórica: 64 horas Carga Horária Prática: 32 horas Carga Horária Total: 96 horas
Tipo de Disciplina: OBRIGATÓRIO
Professor: DANIEL GARCEZ SANTOS QUATTROCIOCCHI
Status: Homologado
Ementa
Introdução à química do carbono. Função e nomenclatura dos compostos orgânicos. Forças intermoleculares. Estudo dos cicloalcanos e derivados. Estudos dos compostos aromáticos. Ácidos e bases em química orgânica. Estereoquímica dos compostos orgânicos. Principais mecanismos das reações orgânicas.
Justificativa
A Química Orgânica está presente na indústria de alimentos e o seu entendimento é importante para compreender processos biológicos, cotidianos e tecnológicos.
A disciplina será por meio de TIC neste semestre de 2020/2 e seguirá a RESOLUÇÃO CONSEPE-UFMT N.” 87, DE 17 DE DEZEMBRO DE 2020.
A disciplina será por meio de TIC neste semestre de 2020/2 e seguirá a RESOLUÇÃO CONSEPE-UFMT N.” 87, DE 17 DE DEZEMBRO DE 2020.
Objetivo Geral
Proporcionar ao aluno conhecimentos importantes de tópicos de Química Orgânica Básica e sua relação com outras áreas da Química e Aplicações nos fenômenos cotidianos e tecnológicas
Objetivos Específicos
Construir conhecimento sobre a Química Orgânica e seu contexto histórico Fornecer aos estudantes noções sobre a química do carbono e suas propriedades físico-químicas. Fornecer noções sobre funções orgânicas, suas estruturas, nomenclatura e propriedades. Fornecer noções sobre estereoquímica e como ela afeta as propriedades dos compostos orgânicos. Fornecer noções básicas sobre reatividade e reações de compostos orgânicos.
Conteudo Programático
| Tópico / Subtópico |
Metodologia
Os conteúdos (link de vídeos, material em pdf e listas de exercícios) serão disponibilizados, de forma assíncrona, previamente pelo AVA. As atividades síncronas serão semanais de modo a acompanhar a aprendizagem e solucionar problemas por meio da plataforma Google Meet. A comunicação com os alunos ocorrerá através do e-maill do professor (danielgarcez@id.uff.br) ou pelo fórum da disciplina.
Avaliação
O processo de avaliação constará de avaliações individuais e em grupo, sendo no total 70% da parte teórica e 30% da parte prática. Os 70% da parte teórica serão contabilizados a partir da entrega de exercícios selecionados em três avaliações individuais. Os 30% da parte prática serão divididos em relatórios em grupo.
Observação. As presenças nas aulas síncronas não são obrigatórias. Porém, para a aprovação do aluno a média deve ser igual ou maior que 5 segundo Resolução CONSEPE N.º 63, de 24 de setembro de 2018
Bibliografia
Básica
| Referência | Existe na Biblioteca |
Complementar
| Referência | Existe na Biblioteca |
Informações Adicionais
Aprovação
Aprovado em reunião do Colegiado do Curso realizada em ___/___/_____.
________________,___/___/______.
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Coordenador(a) do Curso
Coordenador(a) do Curso