Boas práticas laboratoriais: noções de biossegurança, equipamentos, vidrarias. Introdução ao estudo de bactérias, fungos e vírus. Sistemática e nomenclatura dos microrganismos. Morfofisiologia, metabolismo e nutrição de microorganismos. Necessidade cultural, aspectos reprodutivos e evolutivos de bactérias, fungos e vírus. Esterilização e desinfecção.

Os conteúdos da microbiologia são de fundamental importância na formação integral dos estudantes do curso de Zootecnia, pois ajuda no entendimento da aplicação destes conhecimentos na formulação de linhas de pesquisa que possam explorar o potencial biotecnológico dos microrganismos na sua área de atuação.

Orientar ao aluno na compreensão e aprendizagem dos conceitos básicos da microbiologia, incluindo as características dos principais grupos de microrganismos, os ambientes em que estes se desenvolvem, seus processos metabólicos e características estruturais, visando o entendimento das diferentes linhas de aplicação da microbiologia. Além disso, instruir sobre as principais técnicas microbiológicas através das aulas práticas.

• Distinguir os principais aspectos da estrutura celular e a fisiologia dos microrganismos. • Identificar diferentes interações benéficas entre animais e microrganismos, assim como das avaliações microbiológicas no contexto da qualidade dos alimentos de origem animal. • Conhecer as possíveis aplicações dos conhecimentos da microbiologia na área Zootécnica.

Método expositivo, com participação dos alunos através de discussões e elaboração de seminários. Aplicação de conceitos aprendidos a través de atividades complementares em sala de aula como análise de artigos científicos e atividades práticas em laboratório.

Nota 1: (Avaliação I + Avaliação II + Seminários)* 0,6 Nota 2: (Prova Prática I+ Proba prática II) * 0,4 MF: (Nota 1 + Nota 2) Avaliações e trabalhos com notas atribuídas de 0 (zero) a 10 (dez) De acordo com a RESOLUÇÃO CONSEPE N. 63, DE 24 DE SETEMBRO DE 2018 será considerado APROVADO o aluno que obtiver média final igual ou superior a 5,0 - MF > 5,0 (cinco inteiros) - E apresentar um mínimo de 75% de FREQUÊNCIA às aulas. Será considerado reprovado o aluno que obtiver média final inferior a 5.0 (cinco inteiros) OU apresentar frequência às aulas inferior a 75%.

De acordo com os critérios aprovados pelo Colegiado de Curso, com base na Resolução CONSUNI no. 26/2017, para utilização de aparelhos eletroeletrônicos durante as aulas, fica estabelecido que: I. O uso das tecnologias só deverá ser realizado de modo integrado às práticas curriculares, de forma que contribua ao bom andamento das atividades desenvolvidas. II. O uso individual e silencioso de aparelhos eletroeletrônicos não se configura como impedimento ao bom andamento das atividades desenvolvidas. III. É vedada a utilização de aparelhos eletroeletrônicos que interfiram no desenvolvimento das atividades didático-pedagógicas e/ou técnico-administrativas. IV. O docente poderá permitir a utilização de aparelhos eletrônicos que contribuam com as atividades didático-pedagógicas e/ou técnico-administrativas. V. É proibido ao discente usar aparelhos eletroeletrônicos durante atividades avaliativas, exceto quando solicitado pelo docente. VI. Durante as aulas práticas, por questões éticas, é expressamente proibido o uso de aparelhos eletroeletrônicos visando a documentação fotográfica ou em vídeo, salvo nos casos em que haja autorização expressa do docente.